La nostra offerta

Birra Butterfly Kolsch Cl. 33
Kolsch.
Birra leggermente fruttata in cui si percepisce una nota amara che regala un equilibrio sensoriale perfetto. Una bionda delicata come la sensibile e sognante Madama Butterfly Pucciniana, con una bassa gradazione adatta a tutte le occasioni.
Alcool: 5,0 - Corpo: Medio - Colore: Giallo Chiaro

5,50€

Lady Macbeth I.P.A. Cl. 33
Indian Pale Ale
Il suo amaro piacevole e la sorprendente dolcezza la rendono particolarmente seducente. Una IPA ambiziosa come la protagonista della tragedia Shakesperiana, che regala una gradevole sensazione dissetante.
Alcool: 5,5 - Corpo: Medio - Colore: Giallo

6,00€

Birra Manon Blanche Cl. 33
Blanche
Una birra Blanche dalle note agrumate tendenti all'arancia e sentori di coriandolo, che donano una freschezza e una leggerezza che ricordano la spensieratezza di Manon. Al palato si ritrovano profumi e fiori di miele.
Alcool: 4,7 - Corpo: Medio - Colore: Giallo chiaro

6,00€

Birra Battagliera Cl. 33
American Pale Ale
Bionda, con riflessi dorato carico, è un'American Pale Ale beverina. Agguerrita e di carattere, lascia che i
profumi erbacei e di grano accompagnino le sfumature aromatiche dei luppoli al sorso. Il finale è sapientemente amaro.
Alcool: 5,0 - Corpo: Medio - Colore: Dorato Carico

6,00€

Birra Biancafilanda Cl. 33
Blanche.
Dorata e opalescente, è una Blanche di facile beva.
Al naso, prevalgono i profumi estivi di scorza d'arancia; all'assaggio è il coriandolo a invadere la bocca, chiudendo nel finale ben bilanciato. Il corpo è vellutato, grazie al frumento, e la schiuma persistente.
Alcool: 4,8 - Corpo: Vellutato - Colore: Biondo opalescente

6,00€

Birra Bogia Nen Cl. 33
Saison
Dorata, lievemente torbida, è una Saison di carattere originale piemontese: tutte le materie prime sono coltivate e lavorate senza mai muoversi fuori della regione. Spiccano profumi speziati, mentre al palato
conquista per l'aromaticità pungente, secca e dissetante.
Alcool: 6,0 - Corpo: Medio - Colore: Biondo Torbido

6,00€

Birra Nimbus Cl. 33

Bionda e torbida, è un’Italian Grape Ale con il 20% di mosto d’uva.
Al naso, prevalgono profumi di pesca bianca.
Piena, ma di facile beva, grazie all’erbaceo dei luppoli. Intensa, eclettica, con schiuma persistente.

6,50€

Birra Carmen Pale Ale Cl. 33
American Pale Ale.
Una American Pale Ale in perfetta armonia tra gusto dolce e amaro, come la passionale omonima sigaraia. Corpo e gradazione elevati e l'irresistibile cocktail di frutta e spezie rendono questa rossa sensuale e conturbante come la zingara di Bizet.
Alcool: 6,2 - Corpo: Alto - Colore: Rosso

6,00€

Birra Desdemona Stout Cl. 33
Stout.
Il gusto del malto tostato e la cremosità del caffè sono paragonabili al carattere deciso e innocente dell'eroina di Otello. Al palato e all'olfatto spiccano note tostate e la freschezza che appagano gradevolmente la sete senza eccedere in amarezza.
Alcool: 5,0 - Corpo: Basso - Colore: Scuro

5,50€

Birra Lucia di Lammermoor Bitter Cl. 33

Bitter
Birra Classica Inglese, caratterizzata da un amaro persistente e sapori speziati e fruttati. Forte il richiamo alle rosse ambrate di stampo anglosassone, con rimandi alle atmosfere British dell'opera di Donizetti e alle nozze di Lucia, folle di amore e di amarezza.
Alcool: 5,0 - Corpo: Medio - Colore: Rosso Ambrato

6,00€

Birra Hefeweizen Dunkel Cl. 50

NERA NON FILTRATA Cl. 50
Una scurissima WEIZEN piacevolmente bevibile, che mette d'accordo anche i non amanti delle weizen perchè non ha la punta di acidità che contraddistingue le bionde. Con il suo gusto pieno, caramellato non eccessivamente amaro e assolutamente non pastoso in bocca risulta gradevole anche a chi non si avvicina con serenità alle scure
Corpo Medio, Colore Scuro, Schiuma Media Alcol 5,3% Vol.

6,50€

Birra Via Ripa Cl. 33

Red India Pale Ale
Ambrata, dai riflessi rubino, è una Red India Pale Ale di facile beva. I profumi sono quelli di resina e agrume dei
luppoli, mentre note erbacee e un amaro finale ben bilanciato abbracciano il palato.
Alcool: 6,0 - Corpo: Medio - Colore: Ambrato

6,00€

Birra Manico Rosso Cl. 33

Una birra artigianale che ti dà la carica. Crea dipendenza.
Ambrata, con riflessi rubino, è un’Italian Grape Ale di struttura.
Ad abbracciare il palato sono i sapori caramellati del malto e le sue note fruttate. Rotonda, ma di facilissima beva. Corposa con schiuma persistente.

6,50€

Menu

Menu

Antipasti

Combo (degustazione di antipasti in versione combo)

Limited Edition (solo per brevi periodi)

Pinse: Le radici della nostra tradizione (cose uniche che ci rendono unici)

Pinse: Abbinamenti Gourmet (Studiati e pensati per una esperienza di gusto unica)

Pinse: Qualche Classico

Pinsanini (Panini di pane pinsa artigianale sfornato giornalmente)

Dolci Artigianali

Birre Artigianali Uniche (sapori fuori dal coro)

Le Birre Artigianali Bionde

Le birre Artigianali Scure e Ambrate

Le Birre commerciali da 66 Cl. e da 33 Cl.

Birre Artigianali da Meditazione

Bevande

Menu

Menu

Antipasti

Combo (degustazione di antipasti in versione combo)

Limited Edition (solo per brevi periodi)

Pinse: Le radici della nostra tradizione (cose uniche che ci rendono unici)

Pinse: Abbinamenti Gourmet (Studiati e pensati per una esperienza di gusto unica)

Pinse: Qualche Classico

Pinsanini (Panini di pane pinsa artigianale sfornato giornalmente)

Dolci Artigianali

Birre Artigianali Uniche (sapori fuori dal coro)

Le Birre Artigianali Bionde

Le birre Artigianali Scure e Ambrate

Le Birre commerciali da 66 Cl. e da 33 Cl.

Birre Artigianali da Meditazione

Bevande

Nome Piatto